Em Apodi produção de tilápia é destinada a merenda nas escolas

Iniciativa torna a alimentação das crianças mais saudável e garante renda para o produtor.

A tilápia é um peixe bem comum em várias regiões do estado. agora, faz parte do cardápio da merenda escolar em Apodi. E o melhor: tudo é produzido no próprio municipio por piscicultores da barragem de Santa Cruz.

Um dos peixes mais tradicionais do Rio Grande do Norte e que faz parte do cardápio de muita gente, agora, também faz parte do convívio escolar na hora da merenda. O filé da tilápia tem cortes especiais e vai ao fogo com o capricho das merendeiras. Só de ver já dá vontade de sentir o gosto.

Nesse primeiro momento cerca de 2000 alunos de seis escolas estão sendo beneficiados pelo programa. A meta é para que no primeiro semestre de 2012 todos os alunos do município saboreiem, pelo menos uma vez por semana, a tilápia.

- Nós temos 3,500 alunos nós vamos atingir aos poucos mostrando aceitabilidade que foi testada com eles e introduzindo nas outras escolas, com o treinamento do pessoal que vai aprender a importância da tilápia -explica Izauro Oliveira, secretário de educação / Apodi.

O projeto tem a consultoria do Sebrae que capacitou os envolvidos na produção de tilápia e no manuseio do alimento. A comercialização vinha sendo planejada há alguns meses.

Gidel de Morais